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HPP (High Pressure Processing) 超高压冷杀菌技术:
在密闭的超高压容器内,用水作为介质对软包装食品等物料施以400至600兆帕超高压 (4000至6000个大气压) 来灭菌,用超强高压迅速清除有害的细菌。该技术避免了高温杀菌造成的产品营养成分破坏和风味的改变。
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